Menukaart
Beoordelingen
Contact
colofon
ASSAGGI
Antipasti
Soep
Salades
Witte pizza
Pasta
Hoofdgerecht
Antipasti
Parmigiana di melanzane scomposta
San Marzano-tomaten, buffelmozzarella mousse, aubergine taart en parmezaan chips
€ 18,00
Cuore di bue
Bio burrata (150 gr) uit Puglia en San Daniele ham (36 maanden oud)
€ 17,50
Carpaccio di manzo affumicato
Gerookte carpacciorol met ricotta room, sesam, basilikum pesto, parmezaan reggiano room, truffel parels en carasau brood
€ 18,00
Cannolo croccante con branzino e limone adagiato su una crema di zucchine
Krokante cannoli met zeebaars en citroengeur op een courgettecrème
€ 21,50
Fritturina all'italiana di calamari e gamberia
Gefrituurde inktvisringen en garnalen
€ 23,50
Vitello tonnato
Dungesneden kalfsvlees met tonijnsaus met krulsalade, Taggiasche olijven en kappertjes
€ 17,00
Soep
Zuppa di pomodoro e basilico
Tomaat en basilicumsoep
€ 12,00
Salades
Insalata di pere e formaggio con pinoli
Peer en kaassalade met pijnboompitten en truffelhoning
€ 13,50
Insalata con formaggio di capra
Geitenkaas, rode linzen, rode biet, radijs en balsamicoazijn
€ 15,50
Witte pizza
Pizza altomare
Fiordilatte mozzarella uit de bergen van Agerola, courgettecrème, bio spek, gamba's
€ 21,00
Pizza Assaggi special
Fiordilatte mozzarella uit de bergen van Agerola, San Daniele ham (36 maanden oud) met verse burrata (150 gr) erop
€ 24,00
Premium pizza gold en tartufo
24k goud, mozzarella, witte truffelcrème, witte truffelolie, verse zwarte truffel, pistache, bio burrata (125g)
€ 75,00
Pasta
Spaghetti freschi con pesto di zucchine con granella di pistacchio e colatura di burrata bio
Verse eieren spaghetti met courgette room, burrata saus, pistache graan, en ansjovis paneermee
€ 22,50
Involtino di pasta fresca ripieno di funghi misti con la sua demi glace
Verse eierpasta rol gevuld met gemengde paddenstoelen en bechamelsaus geserveerd op een demi-glace saus
€ 24,00
Spaghetti bio freschi alla carbonara di guanciale senese
Verse Spaghetti alla Carbonara met varkensvlees guanciale van Cinta senese en biologische eieren
€ 25,00
Tagliolini all' uovo con scottata di capesante e san daniele croccant
Verse tagliolini pasta met krokante San Daniele ham, coquilles en crème van schaaldieren bisque
€ 26,00
Ravioli del giorno
Ravioli van de dag
€ 21,00
Hoofdgerecht
Guancia di vitello cotta a bt 15 ore
Jonge kalfswang 15 uur gegaard in Barbera reserve wijn op lage temperatuur geserveerd met aardappelen en mix salade
€ 28,00
Baccalā cotto alla mediterranea
Kabeljauw op mediterrane wijze bereid met tomatensaus, taggiasche olijven, en kappertjes
€ 24,50
Taglio di entrecote di vitella giovane alla griglia
Jonge kalfsentrecote op de grill (300 gr) geserveerd met gemengde salade en aardappelen
€ 34,50
Online eten bestellen
